Allgemeines
Die Schürze ist ein Kleidungsstück, das heutzutage fast ausschließlich bei der Arbeit getragen wird, um die darunter getragene Kleidung vor Verschmutzungen zu schützen. Früher kam der Schürze auch eine dekorative Bedeutung zu. Ab Mitte des 15. Jahrhunderts spielte sie in der Mode eine große Rolle und gehörte somit bis ins 19. Jahrhundert zur schmückenden Alltagsbekleidung.
Herstellung und Material
Das Material unterscheidet sich je nach Berufszweig. Gummischürzen schützen vor Flüssigkeiten, Lederschürzen vor Verbrennungen. Bleischürzen verhindern, dass schädliche Röntgenstrahlung in den Körper dringt. In medizinischen und pflegenden Berufen werden hauptsächlich Schürzen aus Baumwolle oder Baumwoll-Polyestergemischen eingesetzt. Einige besitzen fleckabweisende Beschichtungen. Der Anteil von synthetischen Fasern verhindert das Knittern während des Waschvorganges und ermöglicht ein schnelles Trocknen. Allerdings setzt er der Waschtemperatur Grenzen.
Je nach Verwendungszweck werden Schürzen aus einem Stück gefertigt oder aus mehreren zusammengesetzt. Kittel besitzen lange oder kurze Ärmel und werden wie Mäntel oder Kasaks zugeschnitten. Man schließt sie mit Knöpfen oder zieht sie über den Kopf. Vorbinder oder Vorstecker bestehen aus Bauch- oder Bauch-Brust-Latz, der mit einer Schleife hinter dem Rücken zusammengebunden wird.
Verwendung
Überall dort, wo Lebensmittel hergestellt werden oder wo mit Lebensmitteln gearbeitet wird, ist Hygiene oberstes Gebot. Dies betrifft auch Arbeiten in der Küche und in der Gastronomie. In diesen Bereichen setzt man heutzutage nur noch reine Baumwollschürzen ein. Sie sind atmungsaktiv, was beim Zubereiten von Speisen in der Küche eine große Rolle spielt. Schließlich sorgen Koch-, Brat- und Backvorgänge für hohe Umgebungstemperaturen. Ein Werbeeffekt wird vor allem in der Gastronomie durch Besticken oder Bedrucken des Stoffes erreicht. Das Logo des Lokals oder ein origineller Spruch über ein bestimmtes Rezept, ein bestimmtes Lebensmittel oder über die Firmenphilosophie machen die Schürze zu einem Hingucker.
Pflege
Obendrein lassen sich die meisten Modelle bei 95 Grad Celsius in der Waschmaschine mit herkömmlichen Waschmitteln reinigen. Für das Naturprodukt Baumwolle spricht außerdem ihre Strapazierfähigkeit und Langlebigkeit.
